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【フレンチの鉄人！坂井宏行氏、使用モデル！】「子の日」のプロ向け洋包丁【NENOXネノックス】の現行ではもう発売されていない刃渡り30cmの極上美品のデッドストックモデルです。
坂井宏行氏をはじめ、名立たる一流のプロが多く使う、「子の日」の洋包丁「NENOX」シリーズは、厳しい現場の声を基にして、レベルの高さと新しい技術の融合により、ハイスペックな洋包丁として君臨しています。
グリップが良く手に馴染み握りやすく、重量配分を比較的手元に置く事で、長時間の使用に疲れにくくなっています。
また、最大の利点としては、鋼を一枚、切っ先からグリップエンドまで、しっかりと通してありますので、良くある溶接物のように、軽い衝撃でポロっと落ちてしまったりと言う事はありません。
全体的に、ハマグリ形状となるよう、整形がされており、切り抜けや貼り付き防止にも効果的です。
砥石で研いで使う事を、しっかりと考えられた構造は、良くあるような研ぎの際にグリップ部が邪魔になるなど、そういった事もありません。いずれも、錆に強い包丁となりますので、「使って・・・洗って・・・拭いて・・・」と使って頂ければ、まず錆びる事は無いと思います。
錆びに強い＝切れ味が悪い・・・と言うイメージで、おっしゃる方もいらっしゃいますが、一昔前と大きく違っており、現在ではそんな事はありません。
繊細な刃付けも十分可能ですし、ハイスペックモデルであれば、永切れも十分な範囲でご満足頂けるでしょう。

是非、この良質な洋包丁を揃えて、快適な調理環境でご使用頂ければと思います。ハンドル…ハイカーボンステンレス特殊鋼（硬質ステンレス鋼・ハイグレード）を鏡面仕上げし、ハンドル材に惑星を感じさせる各種デュポンコーリアンを用いて、上質な洋包丁として完成させました。商品状態…ハンドルに少し当たりがありますが、使用感少なく超美品です。写真をご確認ください。。楽天市場】【中古】【未使用品】子の日 牛刀 洋包丁 300mm NENOX 花梨。新品・未使用⭐️藤寅作 牛刀 2本セット 日本製　FU-808 210mm 両刃。羽釜 3合用 釜受け台 セット 真鍮 銅製 料亭使用 釜飯 和食 業務用。堺金重作　大出刃包丁　白鋼　水牛柄　7尺　刃渡り21センチ。【新品未使用】 Amwayアムウェイ クィーン 4L シチューパンセット。千葉工業所　170vc スライサー。LAGOSTINA 5L 圧力鍋。越後玉三郎作包丁3本セット 菜切り包丁　出刃包丁　刺身包丁 【新品・未使用】。新品未使用　ZWILLING ストックポット　24cm。ルクルーゼ ★ LE CREUSET 両手鍋 2L★ ピーマン パプリカ トマト。SWAN ＩＣＥshaver美品。1080。​【極希少・未使用】純銅製 燗銅壺（酒燗器）1kg超 デッドストック品